Ingredientes frescos para un sabor auténtico
Para preparar este curry rojo de tofu y verduras, necesitas: 300 g de tofu firme cortado en cubos, 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de pasta de curry rojo, 1 pimiento rojo cortado en tiras, y 100 g de brotes de bambú. Con estos ingredientes, conseguirás un plato cremoso, lleno de sabor y súper nutritivo para cualquier día.
Cómo preparar un curry rojo perfecto
Primero, saltea el tofu en una sartén hasta que esté dorado. Luego agrega el pimiento y el bambú, cocina por unos minutos. Añade la pasta de curry rojo y mezcla bien para que se impregnen todos los sabores. Finalmente, vierte la leche de coco y deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese. Usar una campana extractora industrial ayuda a mantener el aire limpio mientras cocinas este plato con aromas intensos.
El origen del curry rojo y su influencia
El curry rojo proviene de la cocina tailandesa, famosa por combinar especias fuertes con sabores suaves como la leche de coco. Tradicionalmente, se hace con carne, pero esta versión con tofu es una alternativa vegana que mantiene toda la esencia del plato original. Cocinarlo en una mesa acero inoxidable facilita la limpieza y organización, ideal para cocinas profesionales y caseras.
Ideas para servir y sorprender
Este curry rojo de tofu queda genial acompañado con arroz jazmín o basmati, para absorber toda la salsa cremosa. También puedes añadir unas hojas frescas de albahaca o cilantro para darle un toque fresco. Para una presentación más cool, sírvelo en un bowl hondo con semillas de sésamo por encima. Además, en cocinas equipadas con mesas de acero inoxidable, puedes preparar varios platos con rapidez y orden.
Disfruta este plato saludable y lleno de sabor
Este curry rojo de tofu y verduras es una opción saludable, rica en proteínas vegetales y grasas buenas de la leche de coco. Perfecto para quienes buscan comidas llenas de sabor sin complicarse mucho en la cocina. Además, es súper adaptable para menús de restaurantes o para compartir en casa con amigos.
