Ingredientes simples y llenos de frescura
Para esta receta tropical de salmón con salsa de mango vas a necesitar ingredientes que aporten sabor, color y un toque picante:
- 2 filetes de salmón fresco
- 1 mango maduro
- 1 lima
- 1 puñado de cilantro fresco
- ½ jalapeño (opcional si quieres un toque más picante)
Ideales para una receta rápida pero sorprendente.
Cómo preparar esta delicia tropical
Empieza calentando la plancha o sartén y coloca los filetes de salmón con un poco de sal y pimienta. Ásalos 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro. Mientras tanto, pica el mango, el cilantro, el jalapeño y mezcla con el zumo de lima. Esta preparación, al generar vapores y olores intensos, va perfecta en cocinas con campana extractora industrial, que mantiene el ambiente limpio.
Un plato fresco con historia
Este tipo de recetas con frutas tropicales y pescado tienen raíces en la cocina caribeña y latinoamericana, donde el mango se usa para salsas desde hace siglos. El salmón, aunque más del norte, se adapta perfecto a este estilo. Es una fusión moderna que queda increíble en cocinas con buena organización y espacio, típicas de locales gastronómicos bien diseñados.
Ideas creativas para servirlo
Podés servir el salmón con salsa de mango sobre una cama de arroz de coco o quinoa. Si es una cena más fancy, decoralo con rodajas finas de lima y hojas de cilantro fresco. Tener una mesa acero inoxidable en la zona de emplatado ayuda a trabajar más rápido, mantener todo limpio y presentar el plato con estilo.
Una receta saludable y sabrosa
Esta combinación no solo es sabrosa, también es rica en Omega-3, vitamina C y antioxidantes. El contraste del salmón graso con el dulzor ácido del mango hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Ideal para quienes quieren comer bien sin complicarse demasiado.
