Ingredientes frescos y llenos de sabor
Para esta sopa de camarones y maíz dulce vas a necesitar solo unos pocos ingredientes, pero el resultado es brutal. Esta receta combina sabores del mar con un toque tropical. Toma nota:
- 300g de camarones frescos, pelados
- 1 taza de granos de maíz dulce (puede ser fresco o congelado)
- 1 pimiento rojo, en cubitos
- 1 lima (ralladura y jugo)
- Un puñado de cilantro fresco picado
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar esta delicia marina
Empieza salteando los camarones en una olla con un poco de aceite hasta que se doren. Añade el pimiento rojo y el maíz, y cocina por unos minutos. Luego, agrega el caldo de pescado y deja que hierva todo junto por 10-12 minutos. Al final, exprime la lima y echa la ralladura para dar frescura. Ideal prepararla en cocinas profesionales con campana extractora industrial, para controlar olores y vapor.
Un clásico caribeño que nunca pasa de moda
Esta sopa tiene raíces en las costas del Caribe, donde los mariscos y los vegetales frescos son el alma de la cocina. Aunque cada región tiene su versión, esta mezcla de maíz dulce y camarones es un clásico reconfortante. En cocinas comerciales, este tipo de plato se sirve mucho en restaurantes con equipos completos, desde hornos hasta una buena mesa acero inoxidable, para una preparación higiénica y rápida.
Cómo servir esta sopa con estilo y creatividad
Sirve la sopa caliente en platos hondos, decorada con hojas de cilantro y una rodaja de lima al borde. También queda brutal con pan crujiente o tortillas tostadas. Si la sirves fría, se convierte en un plato veraniego ligero. Perfecta para eventos o caterings, sobre todo en espacios organizados donde se cuente con una mesa acero inoxidable para montar todo sin complicaciones.
Sabor tropical que enamora
Esta sopa no solo es rica y balanceada, también tiene un sabor fresco que enamora al primer bocado. El contraste entre el maíz dulce, los camarones salados y la acidez de la lima le da un rollo muy especial. Ideal para quienes buscan recetas distintas pero fáciles. Apta para incluir en cualquier menú moderno sin complicarse la vida.
