Ingredientes frescos y naturales
Para esta sopa fría de sandía y tomate tan refrescante solo necesitas productos fáciles de conseguir y llenos de sabor:
- 2 tazas de sandía en cubos
- 2 tomates maduros
- ½ pepino pelado
- 5 hojas de menta fresca
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Perfecta para un día caluroso, ligera, colorida y lista en minutos.
Cómo preparar esta delicia en un solo paso
Solo tienes que triturar todos los ingredientes juntos en una batidora potente hasta lograr una textura suave. Si te gusta más líquida, añade un chorrito de agua fría. Sirve directamente o guarda en la nevera por una hora. Ideal para cocinas profesionales con campana extractora industrial, ya que evita la acumulación de olores de otros platos al preparar varias recetas a la vez.
Un plato moderno con sabor mediterráneo
Aunque parezca nuevo, esta receta tiene raíces claras en la cocina mediterránea, donde el gazpacho ha sido rey durante siglos. La sandía aporta un giro moderno y dulce, combinando lo tradicional con lo atrevido. Un plato veraniego que ya empieza a verse en restaurantes con ambientes bien equipados y cocinas organizadas, donde la mesa acero inoxidable no puede faltar.
Ideas para servir y triunfar en la mesa
Puedes servirla en vasitos pequeños como aperitivo en fiestas, o en platos hondos con un chorrito de aceite de oliva y unas hojitas de menta. También queda brutal con dados de queso feta por encima. En cocinas con alto volumen de servicio, mantener el orden sobre una mesa acero inoxidable es clave para montar presentaciones limpias y rápidas.
Sabor, salud y cero complicaciones
Esta sopa no solo es deliciosa, también es rica en antioxidantes, hidratante y ligera. Ideal para dietas de verano, para llevar en táper o como primer plato en un menú saludable. Si buscas recetas rápidas, frescas y con ingredientes reales, esta sopa fría es tu aliada definitiva.
