Restaurantes Barcelona, autor en Restaurantes en Barcelona -Restaurante Solric

Escándalo en Baiona: ventas irregulares y creciente tensión en el sector pesquero

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Escándalo en Baiona: ventas irregulares y creciente tensión en el sector pesquero. Una crisis institucional que sacude a la localidad gallega. La situación en Baiona se ha convertido en un punto crítico para el sector pesquero y para la confianza ciudadana en la gestión de bienes públicos. Las recientes revelaciones difundidas por Xornal Galicia han […]

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Alimentaria+Hostelco 2026: Impulso internacional y fortalecimiento del sector alimentario y hostelero

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Alimentaria+Hostelco 2026: Impulso internacional y fortalecimiento del sector alimentario y hostelero. Un evento clave para la expansión global del sector. La próxima edición de Alimentaria+Hostelco 2026 se consolida como una de las plataformas profesionales más influyentes del sector alimentario, de bebidas y del equipamiento hostelero a nivel mundial. El aumento del 41% en la oferta

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¿Qué diámetro debe tener el tubo de extracción?

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¿Qué diámetro debe tener el tubo de extracción? Guía completa para cocinas profesionales En la actualidad, la eficiencia de los sistemas de extracción en cocinas profesionales depende directamente del diámetro del tubo de extracción. Elegir correctamente este diámetro no es solo una cuestión técnica: impacta en la seguridad, el rendimiento energético y la durabilidad de

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Motores de campana extractora industrial: Guía de compra, instalación y normativa (UNE 100165 y TSO 400º)

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Motores de campana extractora industrial: Guía de compra, instalación y normativa (UNE 100165 y TSO 400º). Guía técnica esencial para seleccionar un motor profesional. En el ámbito de la hostelería, asegurar una extracción eficiente y continua es una condición indispensable para mantener la operatividad, la higiene y la seguridad de una cocina profesional. La correcta

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La amenaza silenciosa de las superbacterias: un desafío creciente para la salud pública

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La amenaza silenciosa de las superbacterias: un desafío creciente para la salud pública. Crisis global de resistencia antimicrobiana: un problema que no podemos ignorar. La creciente resistencia a los antibióticos representa uno de los mayores desafíos sanitarios del siglo XXI. La comunidad científica, las instituciones de salud y los profesionales médicos coinciden en que enfrentamos

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¿Necesito salida de humos para una campana industrial?

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¿Necesito salida de humos para una campana industrial? Guía completa La instalación de una campana extractora industrial es uno de los elementos más críticos para cualquier cocina profesional: bares, restaurantes, hoteles, pizzerías, food trucks fijos, obradores o cocinas centrales. Una de las dudas más frecuentes entre propietarios y responsables de negocio es si es indispensable

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¿Dónde comprar mueble cafetero de acero inoxidable para bares?

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¿Dónde comprar mueble cafetero de acero inoxidable para bares? El mueble cafetero: un elemento esencial para la eficiencia del bar. El mueble cafetero no es simplemente un lugar donde se coloca la cafetera. Es el corazón de la operativa diaria en bares y cafeterías. Un mueble cafetero bien diseñado optimiza el espacio, facilita el trabajo

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Qué influye en el precio de una campana industrial

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Qué influye en el precio de una campana industrial: Guía completa para elegir con precisión y sin pagar de más. En las cocinas profesionales, la correcta evacuación de humos, grasas y vapores es esencial para mantener la seguridad, la eficiencia y la salubridad del espacio de trabajo. La campana extractora industrial cumple un papel fundamental

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Ventilación en cocinas profesionales según el RITE: guía completa

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Ventilación en cocinas profesionales según el RITE: guía completa En el mundo de la hostelería y la restauración profesional, la ventilación en cocinas profesionales no es un lujo, sino una exigencia legal y técnica. Para cualquier empresario o responsable de un negocio, comprender qué regula el RITE (Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios) es

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Incendio en un restaurante de Lloret de Mar: La necesidad de sistemas certificados en las campanas extractoras industriales

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Incendio en un restaurante de Lloret de Mar: La necesidad de sistemas certificados en las campanas extractoras industriales. El 5 de noviembre de 2025, un nuevo restaurante kebab, ubicado en el número 6 de la calle Torrentó en el centro de Lloret de Mar (Girona), sufrió un incendio que dejó en evidencia la importancia de

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