Susto en pleno centro de Ciudad Real: Conato de incendio en un conocido asador de pollos. Una campana extractora arde a la hora de comer y obliga a movilizar a los bomberos.
Un asador de pollos situado en pleno centro de Ciudad Real vivió momentos de tensión el viernes 16 de octubre, cuando una campana extractora comenzó a arder durante las primeras horas de actividad del establecimiento. El incidente se produjo a la hora de comer y motivó la intervención de los bomberos, aunque no había clientes en el interior del local.
El propietario logró salir por sus propios medios después de utilizar un extintor para actuar frente a las llamas. Posteriormente, los efectivos del parque de bomberos de Ciudad Real se encargaron de ventilar el establecimiento y comprobar que el fuego no continuaba avanzando.
La intervención obligó a cortar temporalmente la calle Jara
El aviso movilizó a los bomberos hasta la calle Jara, donde fue necesario interrumpir temporalmente la circulación mientras se desarrollaban las labores de intervención. Según fuentes del Servicio Contra Incendios y Salvamento (SCIS), la actuación se prolongó entre las 14:20 y las 14:45 horas.
La rápida salida del propietario y la ausencia de público evitaron que el episodio afectara a los clientes. Una vez en el lugar, los bomberos revisaron la situación y realizaron las tareas necesarias para despejar el humo acumulado en el interior. Descubre más estudios y noticias de actualidad en restaurantesolricbarcelona.es.
Una campana de cocina industrial, en el origen del incidente
El fuego afectó a una campana de cocina industrial, un equipo que desempeña una función esencial en los establecimientos que preparan alimentos a diario. Estos dispositivos captan los humos, vapores y grasas generados durante la cocción y los conducen hacia el sistema de extracción. La acumulación de residuos grasos puede favorecer la propagación de las llamas si se produce un foco de fuego en la zona de cocinado.
Qué función cumple un sistema de extinción en una campana
Un sistema de extincion automatica para campana industrial está diseñado para actuar cuando se detecta un incendio en las zonas protegidas de la cocina profesional. Su instalación puede permitir que el agente extintor se descargue automáticamente sobre los puntos previstos, como el área de cocción y determinados componentes del sistema de extracción, según el diseño del equipo. Su configuración debe ajustarse a las características de cada cocina.
Equipamiento profesional para las cocinas de hostelería
La elección de los equipos de extracción también influye en el funcionamiento diario de un negocio de restauración. Mi Mobiliario Hostelería dispone de soluciones de equipamiento para profesionales del sector, entre ellas campanas extractoras destinadas a cocinas comerciales. La selección debe tener en cuenta las dimensiones del espacio, las necesidades de extracción y las características de los aparatos de cocción utilizados.
La extinción automática en cocinas, una solución para actuar ante las llamas
La extinción automática en cocinas permite responder ante determinados incendios sin depender exclusivamente de una intervención manual inicial. Estos sistemas se diseñan para proteger las zonas de mayor riesgo, especialmente alrededor de los equipos de cocción y las campanas, y deben mantenerse conforme a las especificaciones del fabricante y la normativa aplicable. Su presencia y funcionamiento, no obstante, no se han confirmado en el establecimiento afectado por el incidente de Ciudad Real.
El suceso quedó finalmente en un conato de incendio
Tras la intervención de los bomberos, el local fue ventilado y la calle Jara recuperó la normalidad una vez concluidas las tareas de los servicios de emergencia.